uestros amigos Nacho y Elena cuidan de su olivar de forma sostenible y respetuosa con el medioambiente, para sacar lo mejor de unos olivos muy viejos de la variedad manzanilla cacereña, en la Sierra del Gorrero, Las Hurdes (Cáceres).
Recogimos la aceituna en envero para llevárselas a Luis Miguel y Lumi de Oleosentín, una pequeña almazara artesanal, pero con la máxima tecnología y conocimiento para obtener el mejor zumo de nuestras olivas.
Estamos muy contentos con el resultado, un aceite de oliva virgen extra de gran pureza e intensidad, con aromas a hierba fresca, tomatera y plátano. Ideal para comer con una tostada o como aliño de una ensalada.
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