Oeste West Coast IPA

una West Coast IPA cuyo nombre y receta homenajean a los pioneros de un estilo que cambió el mundo de la cerveza en los años 80. La reinvención de las históricas Indian Pale Ale inglesas, que habían caído en el olvido, con los nuevos lúpulos americanos –Cascade, Columbus– fue tan brillante que hoy las IPAs californianas son el modelo universal de cerveza “artesana”. Queremos recuperar el sabor de estas primeras recetas pero, como hicieron ellos, con un importante toque local ya que los lúpulos proceden de pequeños productores nacionales de Navarra y León, elaboramos en Madrid y hemos buscado la “bebestibilidad” y el el trago largo que el público de aquí adora. OESTE es una IPA democrática de grado alcohólico moderado (5,5%), cuerpo medio y niveles de amargor (45 IBU) en el rango bajo del estilo para que sus sabores “maltosos” de bizcocho, caramelo y frutos secos, equilibrados con el amargor cítrico de los lúpulos.